NOTRE SPIRULINE ARTISANALE CATALANE A CONSOMMER SANS MODERATION

La spiruline est une micro-algue millénaire de son nom latin « Arthrospira platensis », de forme spiralée qui fait partie des toutes premières formes de vie sur terre, il y a 3.5 milliards d’années qui a été reconnue par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) comme l’aliment le plus complet du 21ème siècle.

Pourquoi consommer de la spiruline ?

Les bienfaits de cette spiruline contribuent à renforcer votre énergie, améliorer vos performances sportives, freiner l’apparition des bobos liés à l’âge, réduire votre carence en fer, détoxifier votre corps et lutter contre le stress oxydatif, son pouvoir anti-inflammatoire naturel provient de sa haute teneur en phycocyanine, l'équilibre de taux oméga 3, oméga 6 est le plus pertinent pour la physiologie humaine.

Quand consommer de la spiruline ?

Toute l’année, ou en cure aux changements de saison, à toute heure de la journée, mais surtout en continu pendant 1 mois - 1 sachet – 1 personne afin de ressentir tous les bienfaits.

Comment consommer de la spiruline ?

Pour les gourmets adeptes de la paillette, c’est ½ cuillère à café pendant 3 jours, ensuite une cuillère bien bombée accompagnée d'un verre d’eau ou d’un jus d’agrume. Mélangée à un yaourt, saupoudrée dans l’assiette comme un condiment sur la salade, des pâtes, du riz ou de la soupe c’est juste un délice !

Pour les sportifs, Végétariens, ou les pressées : c’est 3 comprimés pendant 3 jours et 6 les jours qui suivent.

Pour une parfaite assimilation du fer contenu dans la spiruline, Il est souhaitable d’espacer d’1/2heure le café ou le thé.

Dans certains cas, fatigue, maladie, préparation sportive ou à un examen, surmenage, doubler les doses sur une courte durée. Il n’y a pas de risque de surdosage.

Écouter son corps et adapter sa dose c’est mieux pour la santé.

Les 3 contre-indications :
C’est parce que la spiruline est une cyanobactérie très chargée en fer, en phénylalanine et vitamine K que seules les personnes atteintes d’Hémochromatose (trop de fer), d’antithrombotique (anticoagulant) et phénylcétonurie (maladie génétique rare) ne peuvent la consommer qu’après avis médical.

C’est lors d’une expatriation à Madagascar, que nous avons découvert les bienfaits de la spiruline, cette « algue aux vertus miraculeuses » utilisée pour lutter contre la malnutrition et la carence en vitamines B12 de ce pays parmi les plus pauvres de notre planète.

De retour en France, nous avons pris conscience que la malnutrition n’est pas que le problème des pays pauvres, mais aussi sous une autre forme celui des pays riches occidentaux.

C’est le déclic après 30 ans de carrière, devenir un acteur de la production raisonnée, éthique et solidaire d’aliments extraordinaires. Nous avons suivi un cursus de formation à la culture de Spiruline par l’intermédiaire de l'ADASMAE, et choisi d’implanter une ferme à taille humaine dans un charmant coin de nature au coeur des pyrénées orientales, à TORREILLES la Catalane, bercée d’un climat idéal pour la bonne croissance de cette micro-algue.

Fin 2018, nous avons bâti en auto-construction la serre de production ainsi que le laboratoire en alliant à la fois les normes de qualité et d’hygiène nécessaires à la production alimentaire. Fin Juin 2019, nous avons déployé toute notre énergie pour terminer notre 1er bassin de culture, en Juillet nous ensemencions notre toute première souche, et aujourd’hui nous sommes fiers de vous présenter notre production paysanne française de haute qualité.

Alors de nos bassins à votre assiette, il y a une alimentation saine et complète… La Spiruline Catalane de notre ferme ALG’ETHIC

Elle pousse naturellement dans les lacs tempérés au Mexique ou au Tchad et c’est un aliment à part entière consommé par ces peuples depuis des milliers d’années. Elle pousse aussi dans nos bassins de Spiruliniers en France, notre Fédération regroupe 130 producteurs qui s’engagent sur un cahier des bonnes pratiques d’hygiène. Elle pousse grâce à des Organisations dans les pays sous-développés, elles obtiennent des résultats spectaculaires pour combattre contre la malnutrition et sauver les enfants. Attention l’ANSES recommande de privilégier la spiruline française, respectueuse des normes de production et de qualité, conforme à la réglementation française avec une traçabilité et une identification, plutôt que des spirulines industrielles en provenance d’Inde ou de Chine vendues partout sur le net.

C’est une étape de l'EuroVelo 8 - Véloroute de la Méditerranée, axe qui permet de relier Cadix à Athènes à travers 11 pays. Cet itinéraire, sécurisé et aménagé, longe la Méditerranée et traverse notre département par les communes de Port Barcarès, Torreilles, Sainte Marie la Mer, Canet en Roussillon, Saint Cyprien et Argelès sur Mer. A partir de cet axe, des jonctions sécurisées sont situées à proximité des circuits "Naturavelo" et permettent de relier Torreilles plage et Torreilles village.

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